Inosina 5′-Monofosfato sale disodico idrato CAS 4691-65-0 (5′-IMP·2Na·H2O) Analisi 98,0%~102,0% Fabbrica
Shanghai Ruifu Chemical Co., Ltd. è il principale produttore e fornitore di inosina 5'-monofosfato disodico idrato di sale (5'-IMP·2Na·H2O) (CAS: 4691-65-0) di alta qualità. Possiamo fornire consegne in tutto il mondo, disponibilità di piccole quantità e di grandi quantità. Se sei interessato a 5'-IMP·2Na·H2O, Si prega di contattare: alvin@ruifuchem.com
| Nome chimico | Inosina 5'-Monofosfato sale disodico idrato |
| Sinonimi | 5'-IMP·2Na·H2O; 5'-IMP·2Na idrato; Inosinato disodico idrato; Sale disodico idrato dell'acido inosico; 5'-Sale disodico idrato dell'acido inosinico; Disodio 5'-IMP; Disodio 5'-Inosinato; Inosina disodica 5'-Monofosfato |
| Stato delle scorte | Disponibile |
| Numero CAS | 4691-65-0 |
| Formula molecolare | C10H11N4Na2O8P·xH2O |
| Peso Molecolare | 392,17 (come anidro) |
| Punto di fusione | 175 ℃ |
| Solubilità in acqua | Solubile in acqua, quasi trasparente |
| Solubilità | Insolubile nell'etere |
| Temp. di conservazione | Sigillato in luogo asciutto, conservare a temperatura ambiente |
| Certificato di autenticità e scheda di sicurezza | Disponibile |
| Classificazione | Nucleosidi, nucleotidi, acidi nucleici |
| Marchio | Ruifu chimica |
| Codici di pericolo | T,Xi | RTECS | NM7519500 |
| Dichiarazioni sui rischi | 23/24/25-36/37/38 | TSCA | Sì |
| Dichiarazioni sulla sicurezza | 22-26-36-45-24/25 | Codice SA | 2934999001 |
| WGK Germania | 3 |
| Articoli | Standard di ispezione | Risultati |
| Aspetto | Cristalli bianchi o polvere cristallina; Gusto caratteristico | Conforme |
| Stato della soluzione (Trasmittanza) | ≥95,0% | 98,8% |
| Metalli pesanti (Pb) | ≤10 ppm | <10 ppm |
| Arsenico (As2O3) | ≤2,0 ppm | <2,0 ppm |
| Acqua (di Karl Fisher) | ≤29,0% | 25,47% |
| Disodio 5'-Inosinato (IMP) | 50% | Conforme |
| Disodio 5'-Guanilato (GMP) | 50% | Conforme |
| Altri composti correlati dell'acido nucleico | Cromatograficamente non rilevabile | Conforme |
| Analisi | Da 98,0 a 102,0% | 99,71% |
| Rapporti UV | A250/260: da 1,55 a 1,65 | 1,59 |
| A280/260: da 0,20 a 0,30 | 0,20 | |
| Valore del pH | Da 7,0 a 8,5 (1,0 g in 20 ml di H2O) | 7.5 |
| Conteggi aerobici totali | ||
| Conta batterica | ≤1000ufc/g | 20cfu/g |
| Lieviti e muffe | ≤30cfu/g | ≤10ufc/g |
| E.Coli | Assente | Assente |
| Salmonella | Assente | Assente |
| Conclusione | Questo prodotto mediante ispezione è conforme allo standard AJI97 | |
| Principali usi | additivi alimentari; Esaltatore di sapidità/Antiossidanti | |
Stato della soluzione (trasmittanza): 0,5 g in 10 ml di H2O, spettrofotometro, 430 nm, spessore cella 10 mm.
Metalli pesanti (Pb): 2,0 g, (1), rif: 2,0 ml di Pb Std. (0,01 mg/ml)
Arsenico (As2O3): 1,0 g, (5), rif: 2,0 ml di As2O3 Std.
Altri composti correlati dell'acido nucleico: Campione di prova: 5μg, Q-II-b
Acqua: 150 mg, metanolo per metodo Karl Fisher, B, per 20 minuti.
Dosaggio: campione calcolato su base anidra, 500 mg, 0,1 mol/L di HCL, a 250 nm
Rapporti spettrali: 250/260 nm: da 1,55 a 1,65, 280/260 nm: da 0,20 a 0,30. Rapporti spettrali: assumere 20 mg di disodio inosina-5'-monofosfato e aggiungere acido cloridrico (1→100) per ottenere 1.000 ml di soluzione di prova. Misurare l'assorbanza di questa soluzione alla lunghezza d'onda di 250 nm (A1), 260 nm (A2), 280 nm (A3). I rapporti A1/A2 e A3/A2 sono rispettivamente da 1,55 a 1,65 e da 0,20 a 0,30.
pH: 1,0 g in 20 ml di H2O
Limiti e condizioni di conservazione consigliati: contenitori ermetici conservati a temperatura ambiente controllata (2 anni).
Pacchetto: Bottiglia fluorurata, sacchetto in foglio di alluminio, fusto di cartone da 25 kg o in base alle esigenze del cliente.
Condizioni di conservazione: Conservare in contenitori sigillati in un magazzino fresco, asciutto e ventilato, lontano da sostanze incompatibili. Proteggere dalla luce e dall'umidità.
Come acquistare? Si prega di contattareDr. Alvin Huang: sales@ruifuchem.com o alvin@ruifuchem.com
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Inosina 5'-Monofosfato sale disodico idrato (5'-IMP·2Na·H2O) (CAS: 4691-65-0)
1. 5'-IMP·2Na·H2O può essere ampiamente applicato in medicina, reagenti, industria della chimica fine e additivi alimentari, esaltatori di sapidità, ecc.
2. 5'-IMP·2Na·H2O si ottiene decomponendo e separando l'acido nucleico ottenuto dal lievito; o per fermentazione. È composto principalmente da 5'-guanilato disodico e 5'-acido inosinico sodico e anche le sue proprietà sono simili ad esso. È inodore e delizioso e ha un effetto significativo in combinazione con il glutammato di sodio. L'effetto sinergico è notevolmente aumentato. Solubile in acqua, leggermente solubile in etanolo ed etere. Il 5'-disodico uridina disodico e il 5'-disodico citrato disodico hanno un sapore più debole.
3. 5'-IMP·2Na·H2O è un esaltatore di sapidità che funziona come un guanilato disodico, ma solo quando presente a un livello circa doppio. vedi guanilato disodico.
4. Potenziatore del sapore negli alimenti. L'inosinato di sodio è un esaltatore di sapidità sostitutivo del sale. Additivo alimentare.
5. 5'-IMP·2Na·H2O può essere utilizzato come esaltatore di sapidità (agente di gusto). Questo prodotto è spesso combinato con glutammato di sodio, la cui quantità è compresa tra il 2% e il 10% circa del glutammato monosodico. Può essere combinato con altri tipi di ingredienti, ad esempio una sorta di componente composto umami costituito dall'88% di glutammato monosodico, dall'8% di nucleotidi del gusto e dal 4% di acido citrico. Gli altri componenti erano 41% MSG, 2% nucleotidi del gusto, 57% proteine animali idrolizzate e 1% succinato disodico.
6. Una nuova generazione di agenti rinfrescanti alimentari, un gusto di frutti di mare. Viene utilizzato principalmente come condimento per migliorare il sapore e il sapore originali del cibo e ha una funzione di coordinamento significativa. Meno usato da solo, spesso mescolato con glutammato monosodico, mescolato con glutammato monosodico, il suo effetto aromatico è 8 volte superiore a quello del solo glutammato monosodico e 5 '-acido inosinico disodico (IMP) in uguale proporzione della miscela diventa il nucleoside disodico del gusto e l'effetto di aumentare la freschezza è più significativo. Le disposizioni cinesi possono essere utilizzate per tutti i tipi di alimenti, a seconda delle esigenze di produzione e della quantità di utilizzo adeguata.
