Colesterolo
C27H46O 386,65
Colest-5-en-3-ol [57-88-5].
Il colesterolo è un alcol steroideo utilizzato come agente emulsionante.
Imballaggio e stoccaggio-Conservare in contenitori-ben-chiusi e resistenti alla luce.
Solubilità in alcool-Sciogliere 500 mg in 50 mL di alcool caldo in una beuta o cilindro tappato e lasciare riposare a temperatura ambiente per 2 ore: non si formano depositi o torbidità.
Identificazione-
R: Ad una soluzione di 10 mg in 1 mL di cloroformio aggiungere 1 mL di acido solforico: il cloroformio acquisisce un colore rosso sangue e l'acido solforico mostra una fluorescenza verde.
B: Sciogliere circa 5 mg in 2 mL di cloroformio, aggiungere 1 mL di anidride acetica e far seguire 1 goccia di acido solforico: si ottiene un colore rosa, che vira rapidamente al rosso, poi al blu e infine al verde brillante.
Intervallo di fusione<741>: tra 147° e 150°.
Rotazione specifica<781S>: tra -34° e -38°.
Soluzione test: 20 mg, non essiccati, per mL, in diossano.
Acidità - Sciogliere 1,0 g in 10 mL di etere in una piccola beuta, aggiungere 10,0 mL di idrossido di sodio 0,10 N e agitare per circa 1 minuto. Riscaldare delicatamente per espellere l'etere, quindi far bollire per 5 minuti. Raffreddare, diluire con 10 mL di acqua, aggiungere la fenolftaleina TS e titolare con acido solforico 0,10 N fino alla scomparsa del colore rosa, agitando vigorosamente la soluzione durante tutta la titolazione. Eseguire una determinazione del bianco (vedere Titolazioni residue in Titrimetria 541). La differenza tra il numero di ml di acido solforico 0,10 N consumati nel bianco e il numero di ml consumati nel test con il colesterolo non è superiore a 0,3 ml.
Perdita all'essiccazione<731>-Essiccarlo sotto vuoto a 60 per 4 ore: perde non più dello 0,3% del suo peso.
Residuo alla combustione<281>: non più dello 0,1%.