Il dimetildisolfuro (DMDS) (CAS: 624-92-0) è un disolfuro organico ovvero metano in cui uno degli idrogeni è stato sostituito da un gruppo metildisulfanile. Ha un intenso odore diffuso di cipolla. Sebbene molti trovino il suo odore sgradevole ad alte concentrazioni, una volta diluito, anche il suo aroma è stato descritto come gradevole. Il dimetildisolfuro viene spesso utilizzato in combinazione con altri composti aromatici nei prodotti alimentari, inclusi prodotti da forno, formaggi, latticini congelati, prodotti a base di carne, zuppe, aromi salati, aromi di frutta, caramelle morbide, gelatina, budini e bevande alcoliche e analcoliche. Trova applicazione nell'aroma artificiale e nell'inibitore della corrosione. Composti dello zolfo. Composti chimici per aromi e fragranze. A livello industriale, il dimetildisolfuro viene utilizzato anche come agente solforante per catalizzare le reazioni nelle raffinerie di petrolio e in altre industrie. Il dimetildisolfuro è ampiamente utilizzato nella sintesi organica e negli intermedi dei pesticidi. Utilizzato come solvente, passivatore per un catalizzatore. Utilizzato come additivo per carburanti e lubrificanti. È anche la principale materia prima per i prodotti di cloruro di metansolfonile e acido metansolfonico, nonché per la vulcanizzazione del catalizzatore e l'agente passivante. Preparazione Il dimetildisolfuro può essere preparato mediante la reazione tra imetilsolfato e solfuro di sodio. sotto agitazione, la polvere di zolfo è stata aggiunta alla soluzione di solfuro di sodio. Il sistema di reazione di cui sopra è stato riscaldato fino a 80-90°C, dopo la reazione per 1 ora, raffreddato a circa 30°C. Il dimetilsolfato è stato gocciolato nel sistema di reazione e la reazione è stata continuata per 2 ore. Quindi vengono preparati la distillazione, la stratificazione, la separazione del liquore alcalino di scarto, quindi attraverso la distillazione e i prodotti finali. Nell'industria, il metodo del dimetilsolfato viene adottato per sintetizzare il dimetildisolfuro.