Il MES monoidrato (CAS: 145224-94-8) è un tampone biologico spesso indicato come tampone di Good, utilizzato in biochimica e biologia molecolare che è stato selezionato e descritto da Good et al. È utile che i terreni di coltura cellulare e le formulazioni tampone a base di proteine ​​mantengano un ambiente stabile in soluzione. Viene utilizzato anche nei bioprocessi di purificazione di anticorpi, peptidi, proteine, componenti del sangue e fattori di crescita. È un utile agente risolvente per proteine ​​molto piccole su gel bis-tris. Le soluzioni tampone vengono utilizzate come mezzo per mantenere il pH a un valore quasi costante in un'ampia varietà di applicazioni chimiche. È un tampone zwitterionico, morfolinico e comunemente utilizzato per i terreni di coltura cellulare, come tampone di corsa nell'elettroforesi e per la purificazione delle proteine ​​in cromatografia. Viene utilizzato nel kit diagnostico biochimico, nel kit di estrazione del DNA/RNA e nel kit diagnostico PCR.