Additivo alimentare di fabbrica meso-eritritolo CAS 149-32-6 dosaggio 99,5~100,5%
Shanghai Ruifu Chemical Co., Ltd. è il principale produttore di meso-eritritolo (CAS: 149-32-6) con alta qualità, capacità di produzione di 30.000 tonnellate all'anno. Ruifu Chemical può fornire consegne in tutto il mondo, prezzi competitivi e disponibilità di piccole quantità e grandi quantità. Acquista meso-eritritolo, Si prega di contattare: alvin@ruifuchem.com
| Nome chimico | meso-Eritritolo |
| Sinonimi | Eritritolo; 1,2,3,4-Butanetetrolo; meso-1,2,3,4-Tetraidrossibutano; i-Eritritolo |
| Stato delle scorte | Disponibile, capacità di produzione 30.000 tonnellate all'anno |
| Numero CAS | 149-32-6 |
| Formula molecolare | C4H10O4 |
| Peso Molecolare | 122,12 g/mol |
| Punto di fusione | 119,0~123,0℃(lett.) |
| Punto di ebollizione | 329,0~331,0℃(lett.) |
| Densità | 1.451 g/cm3 |
| Sensibile | Igroscopico. Sensibile all'aria, alla luce, all'umidità |
| Solubilità in acqua | Solubile in acqua, quasi trasparente |
| Temp. di conservazione | Luogo fresco e asciutto |
| Certificato di autenticità e scheda di sicurezza | Disponibile |
| Durata di conservazione | 2 anni se conservato correttamente |
| Marchio | Ruifu chimica |
| Articoli | Standard di ispezione | Risultati |
| Aspetto | Polvere cristallina bianca o granulare | Granulare cristallino bianco |
| Analisi (su base secca) | 99,5~100,5% | 99,92% |
| Punto di fusione | 119,0~123,0℃ | 119,8~121,7℃ |
| Perdita all'essiccazione | ≤0,20% | 0,05% |
| Residuo sull'accensione | ≤0,10% | 0,005% |
| Metalli pesanti (Pb) | ≤1,0 mg/kg | 0,0076 mg/kg |
| Piombo (Pb) | ≤0,50 mg/kg | <0,085 mg/kg |
| Arsenico (As) | ≤0,30 mg/kg | <0,041 mg/kg |
| Ridurre gli zuccheri | ≤0,30% | <0,30% |
| Ribitolo e glicerolo | ≤0,10% | <0,01% |
| Conteggio di batteri | ≤300 ufc/g | <10 ufc/g |
| Lieviti e Muffe | ≤100 ufc/g | <10 ufc/g |
| Coliformi | ≤30 ufc/g | Negativo |
| Agenti patogeni | Negativo | Negativo |
| Shigella | Negativo | Negativo |
| Stafilococco aureo | Negativo | Negativo |
| Valore del pH | 5.0~7.0 | 6.84 |
| Conclusione | Il prodotto è stato testato ed è conforme alle specifiche fornite | |
Pacchetto: Bottiglia, sacchetto di alluminio, tamburo di cartone da 25 kg o secondo le esigenze del cliente.
Condizioni di conservazione:Conservare in un contenitore ermeticamente chiuso. Conservare in un magazzino fresco, asciutto e ben ventilato, lontano da sostanze incompatibili. Proteggere dalla luce e dall'umidità.
Spedizione:Consegna in tutto il mondo via aerea, tramite FedEx / DHL Express. Fornire consegne rapide e affidabili.
Come acquistare? Si prega di contattareDr. Alvin Huang: sales@ruifuchem.com o alvin@ruifuchem.com
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Mercati principali? Vendi al mercato interno, Nord America, Europa, India, Corea, Giappone, Australia, ecc.
Vantaggi? Qualità superiore, prezzo conveniente, servizi professionali e supporto tecnico, consegna rapida.
Qualità Assicurazione? Sistema di controllo qualità rigoroso. Le apparecchiature professionali per l'analisi includono NMR, LC-MS, GC, HPLC, ICP-MS, UV, IR, OR, K.F, ROI, LOD, MP, chiarezza, solubilità, test del limite microbico, ecc.
Campioni? La maggior parte dei prodotti fornisce campioni gratuiti per la valutazione della qualità, i costi di spedizione sono a carico dei clienti.
Audit di fabbrica? Benvenuto dell'audit di fabbrica. Si prega di fissare un appuntamento in anticipo.
MOQ? Nessun MOQ. Il piccolo ordine è accettabile.
Tempi di consegna? Se disponibile in magazzino, consegna garantita in tre giorni.
Trasporti? Per espresso (FedEx, DHL), per via aerea, via mare.
Documenti? Servizio post-vendita: possono essere forniti COA, MOA, ROS, MSDS, ecc.
Sintesi personalizzata? Può fornire servizi di sintesi personalizzati per soddisfare al meglio le vostre esigenze di ricerca.
Termini di pagamento? La fattura proforma verrà inviata prima dopo la conferma dell'ordine, allegata alle nostre coordinate bancarie. Pagamento tramite T/T (trasferimento telex), PayPal, Western Union, ecc.
Simboli di pericolo Xi - Irritante
Codici di rischio 36/37/38 - Irritante per gli occhi, le vie respiratorie e la pelle.
Descrizione di sicurezza
S26 - In caso di contatto con gli occhi, lavare immediatamente e abbondantemente con acqua e consultare un medico.
S36 - Indossare indumenti protettivi idonei.
WGK Germania 3
RTECS KF2000000
CODICI FLUKA MARCHIO F 3-10
TSCA Sì
Codice HS 2905499000
meso-eritritolo (CAS: 149-32-6) è un costituente naturale di numerosi alimenti e bevande in livelli che talvolta superano 1 g/kg. A seconda della concentrazione utilizzata, l'eritritolo ha circa il 60% di dolcezza quanto il saccarosio. Non è cariogeno e non viene metabolizzato nel corpo umano, il che significa che è più o meno privo di calorie. Nell'Unione Europea, l'eritritolo è approvato come E 968 per un gran numero di applicazioni alimentari. È GRAS negli Stati Uniti ed è approvato anche in molti altri paesi.
meso-Eritritolo è un alcool zuccherino (poliolo). La dolcezza dell'eritritolo è bassa, la dolcezza dell'eritritolo è solo del 60%-70% del saccarosio, l'ingresso ha un sapore fresco, il gusto è puro e non c'è post-amarezza. Può essere utilizzato in combinazione con edulcoranti ad alta intensità per inibire i sapori indesiderati degli edulcoranti ad alta intensità. L'eritritolo ha un'elevata stabilità, è molto stabile agli acidi e al calore e ha un'elevata resistenza agli acidi e agli alcali. Non si decomporrà né cambierà a temperature inferiori a 200 ℃ e non subirà la reazione di Maillard che causerà scolorimento. Il calore di dissoluzione dell'eritritolo è elevato: l'eritritolo ha un effetto endotermico quando disciolto in acqua e il calore di dissoluzione è di soli 97,4 kJ/kg, che è superiore al grado endotermico di glucosio e sorbitolo, e dà una sensazione di raffreddamento quando si mangia. La solubilità dell'eritritolo a 25 ℃ è del 37% (W/W). Con l'aumento della temperatura aumenta la solubilità dell'eritritolo ed è facile cristallizzare e separare i cristalli. L'eritritolo è molto facile da cristallizzare, ma non assorbe l'umidità in un ambiente con umidità del 90%. È facile da frantumare per ottenere un prodotto in polvere, che può essere utilizzato sulla superficie degli alimenti per evitare che gli alimenti assorbano umidità e si deteriorino.
Il meso-eritritolo, appartenente alla classe degli alcoli zuccherini, è identificato in una varietà di prodotti alimentari, frutta, verdura, bevande e integratori alimentari. È noto come additivo alimentare a basso indice glicemico e svolge un ruolo importante come dolcificante per i pazienti diabetici, poiché non ha effetti glicemici o insulinemici grazie alla sua capacità di non essere metabolizzato ma di essere assorbito nell'intestino tenue. Secondo quanto riferito, viene anche utilizzato come sostituto dello zucchero nel dentifricio, nelle gomme da masticare, nei prodotti dolciari, ecc.
Campo di applicazione
1. Bevande Negli ultimi anni, l'eritritolo è stato utilizzato nello sviluppo di nuove bevande a zero-calorie e a basso-calorico. L'eritritolo può aumentare la dolcezza, il corpo e la morbidezza delle bevande, riducendo al contempo l'amarezza, e può anche mascherare altri odori e migliorare il sapore delle bevande. L'eritritolo può essere utilizzato anche nelle bevande solide rinfrescanti, poiché l'eritritolo assorbe molto calore quando si dissolve.
2. Prodotti da forno
L'eritritolo è un ingrediente comprovato per prodotti da forno funzionali o a basso contenuto calorico di qualità superiore. Non solo può sostituire il saccarosio fisicamente e chimicamente, ma apporta anche benefici alla salute, e i prodotti da forno che utilizzano l'eritritolo hanno una migliore compattezza strutturale e morbidezza rispetto ai prodotti che utilizzano anche saccarosio come materia prima, e hanno un diverso grado di fusione in bocca e sottili differenze di colore. L'eritritolo utilizzato nei prodotti da forno deve preferibilmente essere in polvere o cristallizzato con una granulometria fine (<200μm) e le particelle fini conferiranno al prodotto un gusto morbido e rotondo.
3. Additivi
L'eritritolo può essere utilizzato anche per produrre additivi di prodotti da forno di buona qualità come marmellate, panna, glassa al burro e alcune decorazioni superficiali.
R. L'aggiunta di eritritolo alla marmellata può aumentare l'indice fruttato naturale.
B. L'aggiunta di eritritolo alla glassa alla panna (piena di grassi) non solo ridurrà le calorie ma apporterà anche un gusto rinfrescante; quando il prodotto utilizza contemporaneamente eritritolo, maltitolo liquido e aspartame, il valore energetico può essere ridotto di quasi il 50%.
4. Caramelle
Anche l'attuale mercato delle caramelle e del cioccolato si è esteso dall'uso iniziale del saccarosio come materia prima di base ai nuovi prodotti a basso contenuto di zucchero e a basso contenuto calorico. Negli ultimi anni, i prodotti funzionali a base di zucchero sono stati pubblicizzati in pieno svolgimento sul mercato e sono diventati l'attuale punto di riferimento internazionale per i consumi e il focus dello sviluppo del mercato delle caramelle, il potenziale di mercato è enorme. Dopo una lunga ricerca pratica è stato dimostrato che la nuova materia prima funzionale eritritolo soddisfa pienamente i requisiti. Il sapore dell'eritritolo è lo stesso del saccarosio e non è necessario aggiungere dolcificanti forti come l'aspartame o la saccarina. Le caramelle risultanti sono sempre più fresche rispetto ad altre caramelle "non-saccarosio", con pura dolcezza e senza retrogusti sgradevoli
5. Cioccolato
L'eritritolo può facilmente sostituire il saccarosio nel prodotto e ridurre l'energia del cioccolato del 34%. Nessun altro alcol zuccherino può fornire una tale riduzione di energia e conferire al prodotto un gusto fresco e proprietà non cariogene. Grazie alla sua bassa igroscopicità, l'eritritolo aiuta a superare il fenomeno della fioritura di altri zuccheri durante la preparazione del cioccolato.
6. Industria farmaceutica
Le proprietà dell'eritritolo, come anticarie, antiossidante, ritenzione di umidità e non infiammabilità, fanno sì che la sua applicazione nei campi della medicina e dei prodotti chimici quotidiani continui ad espandersi.
Il meso-eritritolo è un eccipiente naturale non cariogeno utilizzato in una varietà di preparazioni farmaceutiche, comprese forme di dosaggio solide come riempitivo per compresse e rivestimenti. È stato anche studiato per l'uso negli inalatori di polvere secca. Viene utilizzato anche nelle pastiglie senza zucchero e nelle gomme da masticare medicate. Il meso-eritritolo può essere utilizzato anche come diluente nella granulazione a umido in combinazione con farmaci sensibili all'umidità. Nelle applicazioni buccali, come le gomme da masticare medicate, viene utilizzato a causa del suo elevato calore negativo della soluzione che fornisce un forte effetto rinfrescante. il meso-eritritolo è utilizzato anche come dolcificante non calorico negli sciroppi; viene utilizzato per apportare proprietà modificatrici del profilo sensoriale con edulcoranti intensi; e viene utilizzato anche per mascherare retrogusti indesiderati. Il meso-eritritolo è utilizzato anche come dolcificante non cariogeno nei dentifrici e nelle soluzioni di collutorio.
DEFINIZIONE
L'eritritolo si ottiene dalla fermentazione dell'enzima idrolizzato di amido (da amidi come frumento e mais). Si ottiene dal brodo di fermentazione di opportuni lieviti osmofili come la Moniliella pollinis o il Trichosporonoides megachiliensis. Contiene NLT 96,0% e NMT 102,0% di Eritritolo (C4H10O4), calcolato su base anidra.
IDENTIFICAZIONE
• A. ASSORBIMENTO INFRAROSSI<197K>
• B. INTERVALLO DI FUSIONE O TEMPERATURA<741>: 119,0~123,0°C
SAGGIO
• PROCEDURA
Fase mobile: acido solforico 0,01%.
Soluzione di idoneità del sistema: 0,05 mg/ml ciascuno di eritritolo RS USP e glicerolo
Soluzione standard: 50 mg/ml di eritritolo RS USP
Soluzione campione: 50 mg/mL di eritritolo
Sistema cromatografico
(Vedere Cromatografia<621>, Idoneità del sistema.)
Modalità:LC
Rivelatore: indice di rifrazione
Colonna: 7,8-mm × 30-cm; imballaggio L17
Temperatura della colonna: 70°
Portata: 0,8 ml/min
Dimensione dell'iniezione: 10 µl
Idoneità del sistema
Campioni: soluzione di idoneità del sistema e soluzione standard [NOTA - I tempi di ritenzione relativi per eritritolo e glicerolo sono rispettivamente circa 1,0 e 1,1.]
Requisiti di idoneità
Risoluzione: NLT 2.0 tra eritritolo e glicerolo, soluzione di idoneità del sistema
Deviazione standard relativa: NMT 2,0%, Soluzione standard
Analisi
Campioni: soluzione standard e soluzione campione [NOTA: registrare i cromatogrammi per un periodo pari a tre volte il tempo di ritenzione dell'eritritolo.]
Calcolare in percentuale di eritritolo (C4H10O4) nella porzione di Eritritolo assunta:
Risultato = (rU/rS) × (CS/CU) × 100
rU = risposta di picco dalla soluzione campione
rS = risposta di picco dalla soluzione standard
CS = concentrazione di eritritolo RS USP nella soluzione standard (mg/mL)
CU = concentrazione di eritritolo nella soluzione campione (mg/mL)
Criteri di accettazione: 96,0%-102,0% su base anidra
IMPURITÀ
• RESIDUO ALL'ACCENSIONE<281>: NMT 0,1%
• LIMITE DI PIOMBO
Soluzione di piombo standard: preparare come indicato in Metalli pesanti<231>, Reagenti speciali
Soluzione campione: sciogliere 20,0 g di eritritolo in acido acetico diluito e diluire con lo stesso mezzo a 100 mL. Aggiungere 2,0 mL di una soluzione satura di pirrolidineditiocarbammato di ammonio (10 mg/mL di pirrolidineditiocarbammato di ammonio) e 10,0 mL di metilisobutilchetone e agitare per 30 s. Proteggere dalla luce intensa. Lasciare che i due strati si separino e utilizzare lo strato di metilisobutilchetone.
Soluzioni standard: preparare come indicato per la soluzione campione, tranne preparare tre soluzioni aggiungendo 0,5, 1,0 e 1,5 mL di soluzione standard di piombo oltre ai 20,0 g di eritritolo.
Soluzione vuota: preparare come indicato per la soluzione campione, omettendo l'eritritolo.
Condizioni strumentali
(Vedi Spettrofotometria e luce-Diffusione<851>.)
Modalità: spettrofotometria di assorbimento atomico, utilizzando metisobutilchetone precedentemente trattato come descritto in Soluzione campione, ma senza l'aggiunta del campione
Lunghezza d'onda analitica: 283,3 nm
Lampada: piombo cavo - catodo
Fiamma: aria-acetilene
Analisi
Campioni: soluzione campione e soluzioni standard
Introdurre la soluzione Campione e ciascuna delle tre soluzioni Standard nello strumento. Registrare la lettura costante dell'assorbanza. Tracciare le letture dell'assorbanza rispetto alle concentrazioni note di piombo aggiunto (in µg) e tracciare una linea retta. Estrapolare la linea finché non incontra l'asse della concentrazione, che è uguale alla concentrazione, in ppm, di piombo nel campione.
Criteri di accettazione: NMT 0,5 ppm
• COMPOSTI CORRELATI
Fase mobile, soluzione di idoneità del sistema, soluzione standard e soluzione campione: procedere come indicato nel dosaggio.
Soluzione standard: trasferire 2,0 mL della soluzione standard dal dosaggio in un matraccio tarato da 100-mL e diluire con acqua (1 mg/mL di eritritolo).
Sistema cromatografico: procedere come indicato nel dosaggio, ad eccezione dell'uso di una dimensione di iniezione di 20 µl.
Analisi
Campioni: soluzione campione e soluzione standard
Calcolare la percentuale di ciascuna impurità trovata:
Risultato = (rU/rS) × (CS/CU) × 100
rU = risposta di picco dalla soluzione campione
rS = risposta di picco dell'eritritolo dalla soluzione standard
CS = concentrazione di eritritolo RS USP nella soluzione standard (mg/mL)
CU = concentrazione di eritritolo nella soluzione campione (mg/mL)
Criteri di accettazione
Impurezze individuali: NMT 2,0%
Impurezze totali: NMT 2,0%
TEST SPECIFICI
• TEST DI NUMERAZIONE MICROBICA<61>e TEST PER SPECIFICI
MICROORGANISMI<62>: La conta microbica aerobica totale utilizzando il metodo su piastra è NMT 1000 cfu/g, e la conta totale combinata di muffe e lieviti è NMT 100 cfu/g. Soddisfa i requisiti dei test per l'assenza delle specie Salmonella ed Escherichia coli.
• PERDITA ALL'ESSICCAZIONE<731>: Essiccare un campione di 8-g a 105° per 4 h: perde NMT lo 0,2% del suo peso.
• DETERMINAZIONE DELL'ACQUA, Metodo I<921>: NMT 0,5%
• CONDUTTIVITÀ
Soluzione del campione: 200 mg/mL in acqua
Analisi: utilizzando un conduttimetro appropriato, scegliere una cella di conducibilità adatta alle proprietà e alla conduttività della soluzione da esaminare. Utilizzare un materiale di riferimento certificato,1 ad esempio una soluzione di cloruro di potassio, appropriato per la misurazione. Il valore di conducibilità del materiale di riferimento certificato dovrebbe essere vicino al valore di conducibilità previsto della soluzione da esaminare. Dopo aver calibrato l'apparecchio con una soluzione di materiale di riferimento certificato, sciacquare più volte la cella di conducibilità con acqua e almeno due volte con la soluzione acquosa da esaminare. Misurare la conducibilità della soluzione ad una temperatura di 20° agitando delicatamente con un agitatore magnetico.
Criteri di accettazione: NMT 20 µS/cm
REQUISITI AGGIUNTIVI
• IMBALLAGGIO E STOCCAGGIO: Conservare in contenitori ben chiusi. Conservare a temperatura ambiente.
• NORME DI RIFERIMENTO USP<11>
USP Eritritolo RS
