Il metil salicilato (CAS: 119-36-8) ha un caratteristico odore simile al verde invernale. Può essere preparato mediante estrazione da fonti naturali; o mediante esterificazione dell'acido salicilico con metanolo. Salicilato di metile può essere utilizzato nella formulazione di aromi, ma l'uso più comune è profumare il dentifricio. L'IFRA non ha restrizioni. Il Consiglio europeo include il metil salicilato nella tabella degli aromi artificiali per la salute che possono essere utilizzati negli alimenti senza danni per l'uomo, la quantità massima è 8400 mg/kg, il valore ADI è 0,5 mg/kg. Il metil salicilato può essere utilizzato per formulazioni di aromi alimentari, è un aroma alimentare compreso nelle disposizioni cinesi GB2760-1996 di uso temporaneo, valore ADI compreso tra 0 e 0,5, è comunemente usato nell'impiego di aromi di fragola, vaniglia, uva e altri aromi di frutta-per alimenti e birra, ma anche aromi di fruttosio e bevande analcoliche. Il salicilato di metile viene utilizzato anche come conservanti, pesticidi, lucidanti, inchiostri, vernici, trasportatori di coloranti poliestere in settori industriali. L'unguento al salicilato di metile è un comune farmaco dermatologico con effetto analgesico, antinfiammatorio e battericida. Poiché può indurre irritazione locale, viene usato raramente per via orale. Una volta spalmato sulla pelle, viene facilmente assorbito. I suoi linimenti, unguenti possono essere utilizzati per l'artrite reumatoide acuta, la lombalgia e i dolori muscolari, anche agenti pruriginosi e aromatizzanti, agenti aromatizzanti, conservanti. È spesso usato come agente aromatizzante per i farmaci e il pigmento. Il metil salicilato è utilizzato anche come solventi e intermedi per la produzione di pesticidi, fungicidi, profumi, vernici, cosmetici, inchiostri e fibre coloranti. Profumi e lozioni abbronzanti assorbitori di raggi ultravioletti. Per produrlo vengono utilizzati acido salicilico e metanolo in presenza di acido solforico mediante esterificazione. L'acido salicilico viene sciolto in metanolo, aggiungere acido solforico, riscaldare agitando, il tempo di reazione è 3 ore, 90-100 ℃, raffreddare fino a meno di 30 ℃, prendere l'olio, lavare con una soluzione di carbonato di sodio a pH 8 sopra, quindi lavare 1 volta con acqua. Distillazione sotto vuoto, raccogliere un distillato a 95-110 ℃ (1,33-2,0 kPa), ottenere il salicilato di metile. Il rendimento è superiore all'80%. Il contenuto generale di metil salicilato industriale è del 99,5%. È facile da cambiare se esposto all'aria. Pericolo di incendio Il metil salicilato è combustibile. Quando riscaldato fino alla decomposizione emette fumo acre e fumi irritanti.