L'acido trans-cinnamico (CAS: 140-10-3) è utilizzato negli aromi, nell'indaco sintetico e nei prodotti farmaceutici. È coinvolto nella produzione di esteri metilici, etilici e benzilici, utilizzati nell'industria dei profumi.
L'acido trans-cinnamico è un importante intermedio nella sintesi chimica fine, ampiamente utilizzato in prodotti chimici come medicinali, profumi, plastica e resina fotosensibile. Ci sono due isomeri, cis e trans, solitamente in trans. Leggermente solubile in acqua, facilmente solubile in acido, benzene, acetone, acido acetico glaciale, solubile in etanolo, metanolo e cloroformio. Quando l'acido cinnamico viene riscaldato, lo stirene viene decarbossilato e quando ossidato si forma acido benzoico.
L'acido trans-cinnamico è stato utilizzato per creare una libreria di composti fenolici mediante cromatografia liquida/ultravioletta e spettrometria di massa/spettrometria di massa.
Usi e funzioni dell'acido cinnamico (in essenza e spezie)
1. preparare mele, ciliegie e può essere utilizzato come essenza di mela, essenza di ciliegia, essenza di frutta ed essenza di fiori.
2. Può essere utilizzato come miscela aromatica in sapone, shampoo, detersivo e cosmetici quotidiani.
3. Ha l'effetto di inibire la formazione della tirosinasi nera, ha un certo effetto isolante sui raggi ultravioletti e può schiarire o addirittura far scomparire le macchie marroni. È uno degli ingredienti indispensabili nella protezione solare avanzata.
4. L'acido cinnamico stesso è un tipo di spezia che ha un buon effetto di conservazione della fragranza. Di solito viene utilizzato come materia prima per rendere più fragrante e volatile l'aroma della spezia principale. Vari esteri dell'acido cinnamico (come A, B, C, D, ecc.) possono essere utilizzati come fissatore per bevande, bevande fredde, caramelle, alcol e altri alimenti.
Negli additivi alimentari
1. L'acido cinnamico utilizza la sintesi enzimatica microbica della L-fenilalanina. La L-fenilalanina è la principale materia prima dell'aspartame dolce (aspartame), un importante additivo alimentare.
2. L'uso dell'acido cinnamico per prevenire la muffa, il conservante e la sterilizzazione può essere applicato alla conservazione e alla conservazione di cereali, verdure e frutta.
3. Può essere utilizzato anche nel vino per renderlo di colore brillante.
4. L'acido cinnamico ha un forte effetto eccitatorio e può essere ampiamente e direttamente aggiunto a tutti gli alimenti.
Nell'industria farmaceutica
Nell'industria farmaceutica può essere sintetizzato l'acido lattico, un farmaco importante per il trattamento della malattia coronarica. Può anche sintetizzare l'acido clorfenambutirico e la fenoperazina alla cannella, che vengono utilizzati come rilassanti delle ossa del cono spinale e antispastici. Utilizzato principalmente per trombosi cerebrale, arteriosclerosi cerebrale, arteriosclerosi coronarica e altre malattie. Ha un evidente effetto inibitorio sulla proliferazione delle cellule di adenocarcinoma polmonare. L'acido cinnamico è un efficace inibitore dell'A- 5491 delle cellule di adenocarcinoma polmonare umano e ha un grande valore applicativo nella lotta contro il cancro.
Nella bellezza
L'acido trans-cinnamico può essere utilizzato in bellezza. la casinasi è l’enzima chiave per la sintesi della melanina. avvia la reazione a catena dalla tirosina al biopolimero di melanina. l'acido cinnamico ha l'effetto di inibire la formazione della tirosinasi nera, ha un certo effetto di isolamento sui raggi ultravioletti e può schiarire o addirittura scomparire le macchie marroni, è uno degli ingredienti essenziali nella protezione solare avanzata. Il significativo effetto antiossidante dell'acido cinnamico ha un buon effetto nel rallentare la comparsa delle rughe.
Nell'industria dei pesticidi
Nel settore agricolo, l'acido cinnamico viene utilizzato come promotore della crescita e fungicida ad azione prolungata per la conservazione di frutta e verdura.
Nella sintesi organica e nell'ingegneria chimica
Nella sintesi chimica organica, l'acido cinnamico può essere utilizzato come agente a rilascio lento per lamiere zincate, stabilizzante termico per cloruro di polivinile, agente reticolante per policarbammato, ritardante di fiamma per idanile e policaprolattame e reagente per analisi chimiche. È anche un reagente per determinare la separazione dell'uranio e del vanadio; è anche la materia prima sintetica più importante per le resine fotosensibili negative. La sintesi principale dell'estere dell'acido cinnamico, dell'estere dell'acido polivinilcinnamico, dell'estere etilico dell'acido polietilenossinnamico e del gruppo laterale per la resina epossidica dell'estere dell'acido cinnamico. Utilizzato nella plastica, può essere utilizzato come stabilizzatore di calore per PVC, sterilizzazione, antimuffa e deodorante e può anche essere aggiunto in gomma e plastica espansa per realizzare scarpe e solette antiodore e può essere utilizzato anche in tessuti di cotone e varie fibre sintetiche, pelle, vernice, lucido da scarpe, stuoie di paglia e altri prodotti per prevenire la muffa.