tert-Butilidrochinone (TBHQ) (CAS: 1948-33-0), è un antiossidante alimentare efficiente e sicuro che è stato approvato per l'uso in oltre 100 paesi e regioni in tutto il mondo, tra cui Europa, America, Asia, Australia e Africa. È ampiamente utilizzato negli oli commestibili, negli alimenti contenenti olio, nei mangimi per animali e nei prodotti cosmetici quotidiani.

TBHQ è un antiossidante altamente efficace. Negli alimenti, il terz-butilidrochinone viene utilizzato come antiossidante negli oli vegetali e in una varietà di oli animali commestibili. Non cambia colore se esposto al ferro, né altera il sapore o l'odore del cibo. Può essere utilizzato anche con altri conservanti come il butilidrossianisolo (BHA). Il suo codice E come additivo alimentare è E319. È ampiamente utilizzato negli alimenti perché può prolungarne la durata di conservazione. Nella produzione industriale può essere utilizzato come stabilizzante per inibire l'auto-polimerizzazione dei perossidi organici. Può anche essere aggiunto al biocarburante come agente anticorrosivo. Nei profumi, il TBHQ può essere utilizzato come fissativo, inibendo la volatilizzazione e migliorando la stabilità. Inoltre, viene utilizzato anche in pitture, vernici e resine.
1948-33-0 -Prestazioni del prodotto
Elevata capacità antiossidante: 5-7 volte più forte di BHA, BHT, PG, ecc.
2. Efficacia sinergica: se utilizzato in combinazione con altri antiossidanti (come BHA, BHt) e agenti chelanti (come acido citrico, ecc.), si verifica un miglioramento sinergico dell'efficacia.
3. Resistenza alle alte temperature: adatto per la lavorazione di alimenti ad alte temperature, come cibi fritti, con buona stabilità al calore.
4. Effetto antibatterico: può inibire efficacemente la crescita di batteri e muffe.
5. Non-colorante: non subirà alcun cambiamento di sapore o colore se esposto a ioni di ferro o ioni di rame durante l'uso.
6. Sicurezza: la sua tossicità acuta è classificata come livello di tossicità basso.
7. Solubilità in olio: solubile in oli animali e vegetali, facilita l'aggiunta e l'utilizzo.
1948-33-0 -Istruzioni per l'uso
1. Metodo diretto
Scaldare l'olio a 60-70°C. Aggiungere TBHQ nella proporzione richiesta e mescolare energicamente per 10-15 minuti per scioglierlo. Continuare poi a mescolare per circa 20 minuti (non mescolare energicamente per evitare l'ingresso eccessivo di aria). Assicurarsi che il TBHQ sia distribuito uniformemente.
2. Legge sui semi
Innanzitutto, sciogliere completamente TBHQ in una piccola quantità di olio (o una soluzione alcolica al 95%) per preparare una soluzione di olio (o alcol) TBHQ dal 5% al ​​10%. Quindi, aggiungilo direttamente al grasso o all'olio o utilizza un dispositivo di misurazione per farlo e mescola per garantire che il TBHQ sia distribuito uniformemente.
3. Metodo di pompaggio
La soluzione concentrata TBHQ preparata secondo il metodo delle sementi viene iniettata nell'oleodotto o nell'oleodotto che deve essere stabilizzato a una portata e un volume di flusso fissi attraverso una pompa quantitativa in acciaio inossidabile nella proporzione prescritta. È necessario garantire una turbolenza sufficiente all'interno del gasdotto per garantire la distribuzione uniforme di TBHQ.
4. Metodo di spruzzatura e immersione
Prodotti a base di carne e pesce, noci, ecc. possono essere spruzzati direttamente sulla superficie con una soluzione TBHQ diluita o immersi in una soluzione TBHQ diluita. La concentrazione della soluzione può essere regolata in base alle esigenze dei vari alimenti. Generalmente, per la spruzzatura o l'immersione è possibile utilizzare una soluzione alcolica TBHQ da 0,5 g/kg (o glicole propilenico, olio vegetale). Allo stesso tempo, è necessario garantire che TBHQ sia distribuito uniformemente sulla superficie del prodotto.
5. Metodo ibrido
Mescolare uniformemente con gli ingredienti solidi.

1948-33-0 -Note:
Deve essere completamente sciolto nell'olio.
Evitare l'uso di questo prodotto in condizioni alcaline.
La quantità aggiunta di TBHQ non deve superare lo 0,02% (in base al contenuto di olio)
TBHQ non può essere utilizzato in combinazione con PG (acido gallico procatedrico).
L'acido lattico può migliorare l'attività antiossidante di TBHQ.